Fünf Gänge, fünf Chancen auf einen neuen Lieblingswein

Ihr liebt gute Weine? Wartet mal ab, was passiert, wenn das richtige Essen dazukommt. Am 19. November treffen im Amadeus fünf Gänge auf die Weine vom Weingut Siegbert Bimmerle. Und vielleicht entdeckt ihr dabei eine Kombination, auf die ihr selbst nie gekommen wärt.

Ein Schluck Wein, ein Bissen vom Teller und plötzlich schmeckt beides noch ein bisschen interessanter. Genau solche Entdeckungen stehen bei der Weinverkostung im Amadeus im Mittelpunkt. Hier hat das Küchenteam ein Fünf-Gänge-Menü zusammengestellt, das auf die Weine vom Weingut Siegbert Bimmerle abgestimmt ist.

Die Speisekarte macht schon beim Lesen Appetit. Zum Auftakt gibt’s Carpaccio von Lachs und Seeteufel mit frischer Zitronenvinaigrette. Danach wird es herbstlich mit Kürbiscremesuppe und knusprigen Bacon-Chips. Eine Königinpastete mit Fischragout sorgt für den nächsten Gang, bevor rosa gebratener Rehrücken mit Wacholderbeersauce, Preiselbeerbirne und Kartoffelkroketten auf den Tisch kommt.

Spätestens jetzt wird es interessant: Welcher Wein harmoniert mit den kräftigen Aromen des Wilds? Und welcher bringt die feinen Noten des Fischs besonders schön zur Geltung? Ihr könnt es an diesem Abend selbst erschmecken, statt euch auf Empfehlungen verlassen zu müssen.

Die Weinverkostung findet am Donnerstag, 19. November, statt. Reservieren könnt ihr telefonisch unter 07221 290336 oder per Mail an info@bbv-baden-baden.de.

Und wer weiß: Vielleicht geht ihr mit einem neuen Lieblingswein nach Hause. Oder zumindest mit einer ziemlich guten Idee, was ihr beim nächsten Abendessen dazu serviert.

Foto: © AdobeStock

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