Breaking News aus der Küche: Malte und Judith sind vom 1. bis 15. Februar unterwegs – kulinarisch geht’s für sie nach Kenia. Bedeutet normalerweise: Tür zu, Licht aus. Doch nicht dieses Mal.
Denn Jakob, Matthias, Jonas und Felicia hatten eine andere Idee. Warum nicht einfach das Restaurant übernehmen – zumindest für ein paar Tage? Gesagt, getan. Vom 11. bis 14. Februar wird aus Maltes Hidden Kitchen eine Stube.
Was das heißt? Unkomplizierte badische Küche, ein junges Team mit richtig Lust aufs Gastgebersein und ein paar Tage, in denen ausprobiert wird, worauf man gerade Bock hat. Das Konzept nennt sich passend: „Tisch voll, ganz badisch.“
Serviert wird in drei Akten, zum Teilen gedacht, zum Zurücklehnen gemacht. Sauerteig, Forelle, Bibeleskäs, Maultaschen, Schnitzel, Käsespätzle, Kalbsbacke – und zum Schluss Crème Brûlée, Apfel Crumble oder Schwarzwälder Kirschtorte im Glas. Zum Menü gibt’s Wasser und Espresso, und wer mag, ergänzt den Abend ganz entspannt mit einer badischen Weinpauschale vom Weingut Kopp.
Klingt verdammt gut? Finden wir auch. Reservierungen werden ausschließlich telefonisch entgegengenommen – und wie immer gilt: Wenn weg, dann weg.
Foto: © Instagram malteshiddenkitchen
