(01.02.2022) – Fischt frische Fische: Kennst du schon das Schlemmer-Lädele der Forellenzucht Baden-Baden? Okay, kein Geheimtipp mehr, aber so frisch und lecker, dass wir es euch in unserer Reihe Hier & Gut unbedingt vorstellen müssen. In dem kleinen Laden am Ende von Oberbeuern (beim „Forellenhof“) gibt es frische und geräucherte Fische aus eigenen Teichen, sowie ein reichhaltiges Angebot an See- und Meeresfischen .
Unglaublich lecker sind die hausgemachten Spezialitäten:
- Mousse von der geräucherten Forelle
- Lachstatar
- Forellen- und Lachsforellenklößchen
- Forellen- und Lachsforellenterrinen
- Forellenfrikadellen
Freunde der gehobenen Fischsuppe sollten sich schon mal den 2. März vormerken: da gibt es die beliebte Bouillabaisse wieder. Ein Kracher!
Die Fischgerichte gibt´s zum Mitnehmen und du kannst auch direkt dort essen. Bei schönem Wetter – und der Frühling kommt bestimmt – auch draußen.
Guten Appetit!
Mehr InformationenFoto: Facebook Forellenzucht Baden-Baden